浅析食品科学与工程的发展现状及发展趋势

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期刊信息

刊名：食品科学
主办：北京食品科学研究院
主管：中国商业联合会
ISSN：1002-6630
CN：11-2206/TS
语言：中文
周期：半月
影响因子：1.715604
被引频次：418916
数据库收录：
中文核心期刊(2017);CA化学文摘(2013);CSCD中国科学引文库(2019-2020);统计源期刊(2018);EI工程索引(2018);期刊分类：轻工业

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来源：食品科学 【在线投稿】栏目：期刊导读时间：2020-12-27

【作者】网站采编

【关键词】

【摘要】当前,我国各行业都取得很大发展,传统食品加工工艺及其生产技术也要紧跟发展步伐,通过应用先进技术来提升品质.基于此,文章结合实践,先对食品科学及其工程战略的作用进行简要分析

当前,我国各行业都取得很大发展,传统食品加工工艺及其生产技术也要紧跟发展步伐,通过应用先进技术来提升品质.基于此,文章结合实践,先对食品科学及其工程战略的作用进行简要分析,然后对发展现状进行阐述,最后对发展趋势进行探究

文章来源：《食品科学》网址: http://www.spkxzz.cn/qikandaodu/2020/1227/540.html

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