全产业链下的安全护航

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期刊信息

刊名：食品科学
主办：北京食品科学研究院
主管：中国商业联合会
ISSN：1002-6630
CN：11-2206/TS
语言：中文
周期：半月
影响因子：1.715604
被引频次：418916
数据库收录：
中文核心期刊(2017);CA化学文摘(2013);CSCD中国科学引文库(2019-2020);统计源期刊(2018);EI工程索引(2018);期刊分类：轻工业

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来源：食品科学 【在线投稿】栏目：期刊导读时间：2021-04-20

【作者】网站采编

【关键词】

【摘要】“民以食为天，食以安为先”，对于企业来说根治食品安全问题，不能仪仅是靠企业的“良心”和靠事后的“严惩”，最关键的还是要靠建立可管理、可追查的信息化体系，从源头抓起

“民以食为天，食以安为先”，对于企业来说根治食品安全问题，不能仪仅是靠企业的“良心”和靠事后的“严惩”，最关键的还是要靠建立可管理、可追查的信息化体系，从源头抓起，全产业链控制，才是解决食品安全问题的釜底抽薪之策。

文章来源：《食品科学》网址: http://www.spkxzz.cn/qikandaodu/2021/0420/925.html

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