液相色谱串联质谱法检测食品中的多种易滥用着

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期刊信息

刊名：食品科学
主办：北京食品科学研究院
主管：中国商业联合会
ISSN：1002-6630
CN：11-2206/TS
语言：中文
周期：半月
影响因子：1.715604
被引频次：418916
数据库收录：
中文核心期刊(2017);CA化学文摘(2013);CSCD中国科学引文库(2019-2020);统计源期刊(2018);EI工程索引(2018);期刊分类：轻工业

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来源：食品科学 【在线投稿】栏目：期刊导读时间：2021-05-23

【作者】网站采编

【关键词】

【摘要】对食品中的着色剂进行检测，能了解是否存在滥用现象，避免对人身健康造成危害。文章从食品中着色剂的检测现状入手，介绍了液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）检测食品着色剂的实验

对食品中的着色剂进行检测，能了解是否存在滥用现象，避免对人身健康造成危害。文章从食品中着色剂的检测现状入手，介绍了液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）检测食品着色剂的实验方法和结果，以供参考。

文章来源：《食品科学》网址: http://www.spkxzz.cn/qikandaodu/2021/0523/1063.html

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