文章摘要:为适应“新工科”人才培养方略,《食品工程原理》课程也需要不断的进行改革,从思想上、形式上转变教学理念,着眼于学生的发展,注重人本性、自主性、引导性和差异性,以学生为中心,探讨课堂教育模式。本文探讨“新工科”背景下《食品工程原理》课程的教学改革,根据食品科学与工程专业在工程教育认证过程对该课程教学大纲提出的改进要求,通过案例教学、研究性教学、混合式教学及虚拟仿真实验等教学手段,实现“以学生为中心”教学理念的转化,以期可以提升教学质量,为高素质人才培养添砖加瓦,满足“新工科”背景下对人才培养的要求。

文章关键词:新工科,食品工程原理,以学生发展为中心,

论文作者:李霁昕 蒋玉梅 毕阳 米兰 

相关文献:加快新工科建设,推进工程教育改革创新——“综合性高校工程教育发展战略研讨会”综述.《复旦教育论坛》
梅西大学“以学生为中心”教学理念实施实践及对我国高等教育教学改革的借鉴.《宜春学院学报》
建构“学生中心课堂”——基础教育与高等教育的“连通器”.《现代教育管理》

文章来源：《食品科学》 网址: http://www.spkxzz.cn/qikandaodu/2021/0818/1287.html

上一篇： 轻工业手工业论文_“新工科”背景下提升国家
下一篇： 化学论文_基于适配体变构的抗生素快速检测方