文章目录

1 课内实验教学体系

1.1 优化实验教学内容

1.2 更新教学手段与方法

    1.2.1 翻转课堂

    1.2.2“雨课堂”教学

    1.2.3 虚拟仿真实验教学

1.3 实验考核方式改革

2 课外实践教学体系

2.1 强化专业认知与见习

2.2 加强课外科技创新教育，拓展实践教学

2.3 加强校企合作，升华实践和创新能力培养，突出医学特色

3 实践效果

4 小结

文章摘要:实践教学在食品质量与安全专业人才培养过程中起着重要作用。该学院以提升学生实践能力为核心,结合医学大背景,从课内实验和课外实践2方面构建食品专业实践教学体系,为培养较强实践能力的食品质量与安全专业人才奠定了基础。

文章关键词:

论文作者:国果 王亚洁 杨娜 吴映梅 周艳 张清海 

论文分类号:TS201.6-4;G642

文章来源：《食品科学》 网址: http://www.spkxzz.cn/qikandaodu/2021/1020/1359.html

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