文章目录

1 课程思政背景下《食品化学》课程新教学理念的确立

1.1 科学与文化结合，增强学生的文化自信

1.2 理论与实践互补，培养学生的科学精神和团队协作能力

1.3 传承与创新共振，强化思维训练，培养创新精神

2《食品化学》课程思政教学实践

2.1 对比古今中外，剖析经典案例，阐述传统食品中的东方智慧

2.2 结合教学内容，借助科学原理，揭示传统食品中的科学内涵

2.3 授课与时俱进，教学紧扣时代，推介我国食品产业卓越成就

3 总结

文章摘要:立德树人是高校教育的基本任务。专业教育与思政教育有机融合是新时代的新要求,对于提高学生职业道德素养、激发学生家国情怀、调动学生学习积极性、培养学生实事求是的科学精神、创新能力等方面均具有重要意义。本文结合《食品化学》课程的特点,提出了"科学与文化结合、课堂与实践互补、传承与创新共振"教学理念,通过实际案例探讨开展课程思政教学的新途径,为完善食品化学课程思政教学体系提供有益尝试。

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