国庆前一天，女子煮了三个鸡蛋，有一个竟是紫
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【摘要】9月30日早上 广州南沙的刘女士煮了三个鸡蛋 作为早餐 结果一剥开发现不对劲 其中一个鸡蛋 里面居然是紫色的 “ “在剥开的时候，有红色液体流到我的手上；然后就看到里面是紫色的
9月30日早上
广州南沙的刘女士煮了三个鸡蛋
作为早餐
结果一剥开发现不对劲
其中一个鸡蛋
里面居然是紫色的
“
“在剥开的时候，有红色液体流到我的手上；然后就看到里面是紫色的。”
蛋白位置完全发紫
蛋壳裂缝也掺杂有紫色
不过并没有异味
这一切，的确让人怀疑
那这些鸡蛋，究竟从何而来？
刘女士说
这些鸡蛋是上个月她的亲戚朋友
带过来给她的
这半个月她每天都在吃
不过并未发现鸡蛋变质或变色的事情
发现情况后
刘女士也赶忙联系这位朋友
对方称是并未发现异常
而且鸡也是自家养的
那大家有没有见过这种鸡蛋呢？
对此
许多人都说没有见过
甚至有点好奇，想尝试一下味道
连卖了10多年鸡蛋的档主
也表示
自己从未没听说过紫色鸡蛋
但是他认为这应该不是变质或人造蛋
那究竟是什么原因
造成鸡蛋出现变色的？
北京农学院食品科学与工程学院
教授仝其根指出
应该有几种不同的可能性
第一种是鸡蛋生产过程中输卵管破裂，血液染到了蛋清里面；
另外一种是孵化蛋，孵化蛋存在血丝；
还有一种就是感染了某种染颜色的菌。
对于这三种可能性
仝其根教授更倾向于第三种
问题来了
这种鸡蛋到底能不能正常使用？
专家：不建议食用
专家表示
除了这种不正常颜色的蛋
血黄蛋、血清蛋、蛋黄颜色比较深
或蛋黄有霉斑、散黄的情况
都不建议食用
来源：广东公共DV现场（ID：GDGGDVXC）
难道是鸡吃了红心火龙果？
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文章来源：《食品科学》 网址: http://www.spkxzz.cn/zonghexinwen/2020/1009/340.html