A BOUT 全球益生菌市场价值约400亿欧元

欧睿国际最新数据显示，全球益生菌市场价值约400亿欧元。大部分益生菌产品在发达国家已形成了较成熟的市场。近年来，随着国内消费市场对益生菌产品的需求大幅增加，益生菌也迎来了井喷式发展。相关报告指出，我国益生菌市场发展前景巨大，2020年产品规模将会接近850亿元。

中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇在会上指出，目前，益生菌产业备受全球关注，在北美、欧洲以及亚洲地区，益生菌行业增长迅速。在我国，随着科学研究的不断深入以及消费者认知水平的不断提升，产业界对于益生菌技术应用更加科学与理性，整个产业进入稳步增长的新时期。同时，她剖析了制约益生菌产业发展在标准法规、菌种产业化，“死菌与活菌”等方面的痛点与难点。她表示，益生菌产业就像一棵快速成长中的小树，需要时间体验积累和延伸，行业只有不断充实自己，才能基业常青。

文章来源：《食品科学》 网址: http://www.spkxzz.cn/zonghexinwen/2020/1014/389.html

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