随着社会的快速发展，生物技术生物技术在食品工业中的应用越来越广泛，它不仅用来制造某些特殊风味的食品，还用于改进食品加工工艺和提供新的食品资源。食品科学有着悠久的历史、丰富的内涵，它深深植根于人们的日常饮食生活中。人类的生存离不开食品，它是人类与环境进行物质联系并赖以生存的基础，是人类维持生命活动的重要物质。

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