佳禾食品冲刺“奶精第一股”存三大隐患
【作者】网站采编
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【摘要】日前，证监会第十八届发行审核委员会审核通过了佳禾食品工业股份有限公司（简称“佳禾食品”）的主板上市首发申请。《经济参考报》记者采访了解到，该公司虽已通过上市首发申
日前，证监会第十八届发行审核委员会审核通过了佳禾食品工业股份有限公司（简称“佳禾食品”）的主板上市首发申请。《经济参考报》记者采访了解到，该公司虽已通过上市首发申请，但目前仍存三大隐患，即主营产品或危害健康、诉讼高发且密集撤诉、多次因消防违法行为遭到处罚。
主营产品或危害健康招股书避而不谈
证监会网站显示，发审委会议在审核佳禾食品IPO时重点提及了食品健康问题。发审委会议要求佳禾食品说明几点情况：公司主要产品植脂末中含有反式脂肪酸的具体情况及涉及的健康危害情况，世卫组织关于未来在全球食品供应中停用工业生产反式脂肪酸的声明及最新进展，其对公司生产经营的影响，发行人拟采取的应对措施及其有效性等。但佳禾食品未公开就主营产品或危害健康问题进行说明，记者就此致电致函公司也未得到任何回复。
招股书显示，佳禾食品主要从事植脂末、咖啡及其他固体饮料等产品的研发、生产和销售业务，其中植脂末为公司核心产品，在奶茶、咖啡、烘焙等食品领域广泛使用。报告期内（2017年、2018年、2019年和2020年上半年，下同），佳禾食品植脂末实现销售收入分别为12.51亿元、13.65亿元、14.97亿元和5.36亿元，占公司主营业务收入比例为91.65%、85.94%、87.11%和85.82%。
《经济参考报》记者登陆百度百科输入“植脂末”进行查询，其词条解释为：植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品，其主要成分包括氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆等，主要应用在奶粉、咖啡、麦片、调味料及相关产品中。中国农业大学食品科学与营养工程学院相关专家指出，因植脂末形态及其冲水之后的产物跟奶粉及冲水后的奶粉非常像，被称作“奶精”，工业上更多将其称作“植脂末”。
耐人寻味的是，佳禾食品在招股书只字未提“奶精”，甚至连“氢化植物油”等字眼都避而不谈。而记者登陆淘宝网发现，佳禾食品的植脂末产品大多明确标示了“奶精”字眼，如该公司一款名为“晶花植脂末奶精粉”的产品，其配料同时明确标注了“葡萄糖浆、氢化植物油”等成分。
事实上，植脂末的主要成分是氢化植物油，含有一定的反式脂肪酸。哈佛大学公共健康学院研究发现，反式脂肪酸是“最损伤心脏、血管和身体其他器官的脂肪”。公开数据显示，反式脂肪酸每年在全球导致50多万人死于心血管疾病。世界卫生组织曾公开呼吁，在全球食品供应中停用工业生产的反式脂肪酸，力争到2023年消除这些有害化合物，以降低患心血管疾病的风险。不少国家已明令禁止在食品中使用“人造反式脂肪”。自2016年5月13日实施的《中国居民膳食指南（2016）》建议，每人每日反式脂肪酸摄入量不超过2克。业内人士指出，现在一些现制现售奶茶，反式脂肪酸含量高达4.65克/100克，一杯奶茶的反式脂肪酸就会超过人体每日摄入上限。
值得一提的是，我国自2013年1月1日实施的《预包装食品营养标签通则》规定，食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g或100mL时，可以标注为“无或不含反式脂肪酸”。因而，标注为“无”并不意味着反式脂肪酸含量为0。记者在各大电商平台检索发现，佳禾食品多款奶精产品均宣称“不含反式脂肪酸”。
报告期内密集撤诉诉讼频仍风险凸显
招股书显示，佳禾食品报告期内涉及的诉讼较多，涵盖商业秘密纠纷、知识产权纠纷、买卖合同纠纷等多种纠纷。《经济参考报》记者登陆裁判文书网检索发现，佳禾食品在报告期内还屡屡出现主动撤回诉讼案件的情形。
佳禾食品在披露“可能对发行人产生较大影响的诉讼或仲裁事项”时称，截至招股书签署日，公司涉及的可能产生较大影响的诉讼或仲裁事项有两项，第一项为公司诉陆方强、柴志刚、湖北香园食品有限公司（简称“香园公司”）、广州市香大食品有限公司、王飞、计芳、李胜侵害商业秘密纠纷案。截至招股书签署日，该案件仍在审理中。第二项为商标申请驳回复审行政诉讼案：公司因第号、第号申请商标的注册申请被国家知识产权局驳回，向国家知识产权局申请复审。国家知识产权局分别于2020年4月27日、2020年5月12日作出决定，驳回了公司的申请。2020年6月12日，佳禾食品以国家知识产权局为被告，就2项涉诉商标分别向北京知识产权法院提起2件行政诉讼。截至招股书签署日，该商标申请驳回复审行政诉讼仍在审理中。
佳禾食品在招股书中坦言，公司还存在涉诉金额较低的其他诉讼，主要涉及多起买卖合同纠纷。其中，佳禾食品诉云南越谷农业开发有限公司买卖合同纠纷一案，诉讼标的为26.44万元；佳禾食品诉迪孚智能（北京）食品科技有限公司买卖合同纠纷一案，诉讼标的为5.37万元。截至招股书签署日，这两起案件尚在审理中。而在频繁诉讼的同时，佳禾食品不得不计提了部分坏账准备。截至2020年6月30日，佳禾食品共有3笔应收账款单项计提了坏账准备。其中，佳禾食品诉杭州简品食品股份有限公司虽已胜诉，但因后者无财产可执行而计提了全部坏账共27.29万元。
文章来源：《食品科学》 网址: http://www.spkxzz.cn/zonghexinwen/2021/0319/771.html