父母对孩子的关心和期望，通常是润物无声的，但却能在生活的点滴中体现出来。尤其是正值高考冲刺阶段，父母所做的一切都是希望孩子能够经受住备考的压力，以强健的体魄、饱满的精神状态应对高考。

每到高考备战时期，家长格外重视孩子的营养补充，鸡鸭鱼肉、水果、海鲜、各类补品一应俱全，却经常忽视非常重要的脑营养补充。殊不知我们大脑营养就像灯油，也在不断消耗，尤其在高考的巨大压力下，脑营养补充更加关键。

提到补脑，核桃自然是家长心中的首选，很多专家和老师还会推荐学生每天饮用核桃乳。作为核桃乳的引领者，六个核桃每到高考季产品销量都会热销，但是核桃真的补脑吗？我们用事实说话。

陕西师范大学食品工程系进行的《核桃油对小鼠学习记忆能力的影响》实验，以不同剂量核桃油给小鼠灌胃，实验结果显示，随着核桃油量的增加，小鼠在迷宫的觅食时间减少3.3%～ 37%。结果表明核桃油可明显改善小鼠学习记忆能力。

而中国疾控中心（CDC）发布的《补充核桃对学生记忆作用的随机双盲对照研究》人体临床试食试验报告，让核桃补脑从人们的认知盲区，迈入科学可量化的进程。

CDC报告指出，连续三十天食用含有24g核桃的核桃乳，就能提升记忆力。实验中随机分为核桃干预组和安慰剂对照组，干预组的学生每天补充含核桃的核桃乳产品，相当于24g核桃，对照组的学生给予相似的安慰剂产品，经过30天的干预发现，干预组学生的记忆能力高于试验前，而且干预组学生的记忆能力较对照组学生也有了明显提高。

该研究报告明确得出结论，“核桃是对认知和记忆行为研究观察较为集中的坚果，动物实验观察表明核桃具有改善动物认知功能以及学习、记忆能力的作用”。每天坚持饮用含24g核桃的核桃乳对记忆有显著的正向作用。

基于CDC的研究，国内最大的核桃乳品牌六个核桃，联合中国核桃产业研究院历经三年的时间，在深度挖掘营养的同时，也将经验与技术不断应用于产品研发中，采用了国际先进技术五重细化研磨工艺，使核桃乳颗粒的平均直径最小能达到80纳米，核桃营养成分大量释放并充分细化，更易被人体吸收。此项研究以及六个核桃2430的组合最大意义是提供了一种科学的补脑方案——一天一罐，坚持三十天就能有助于改善记忆力。

数据显示，我国人均摄入的坚果量仅为3.8g，核桃的摄入量更少，《中国居民膳食指南》建议每天坚果摄入应在最少10g。但是人们经常由于苦涩口味问题放弃食用核桃，所以，开罐即饮的六个核桃2430便成为更好的选择，简单方便，0香精、0胆固醇、0反式脂肪、0蔗糖的无负担营养配方，无论是作为三餐的美味搭配，还是学习工作的营养补充，或许都会成为一种新的流行方式。

“学神”的养成也不是一朝一夕的事情，每天一罐六个核桃2430，补脑也应该从一个良好的饮用习惯开始。十年磨砺宝剑成，愿各位真学神都能取的好成绩！

文章来源：《食品科学》 网址: http://www.spkxzz.cn/zonghexinwen/2021/0417/909.html

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