不干不净吃了没病，这已经是医疗不足的时代的观点了。虽然人体内外确实有很多微生物，但它们本身就是和人体共生的状态，如果吃下不干净的食物引入杂菌还是可能导致疾病。

人体内外存在着很多的微生物，它们能够形成种类、数量较为稳定的菌群，对外来的杂菌具有一定的抵抗能力，因此具有协助人体免疫的功能；肠胃道中寄居的微生物还有助于人体消化吸收一些必须的营养物质，也有助于人体的健康。对于人体来说，人体内外分布的正常菌群是不可或缺的，如果过分的干净，比如每天都用消毒水洗手，反而会导致一些较为顽固犯人的皮肤病，其中一个原因就是破坏了人体皮肤的正常菌群，所以洁癖是不大好的。

但是人类在演化过程中习惯了吃熟食、习惯了洁净的饮食，人类的肠胃菌群的性质已经发生了变化，不像野生动物可以吃腐食、可以喝泥水，人类如果那样干的话很容易导致肠胃的急性疾病，人类已经不大适应吃肮脏的食物或者在不干净的环境中生活了，虽然现代人类相比古代人、原始人在这方面有所弱化，但是原始人古人也没有现代人这么长的寿命。为保证健康，吃的食物当然还是要明确来源，正确地烹饪，避免其中可能存在的病原对人体造成影响。

所谓的不干不净吃了没病，在原来医疗条件不足的时代，这样的饮食习惯有助于人类身体适应不打干净的生活习惯，但是人的寿命却也没有那么长，尽管大多数时候即便接触较多的有害菌也不会引起疾病，但是它们却能切实地引发人体免疫活动，是免疫细胞在起作用，这对人体当然也有一定的消耗，只不过绝大多数情况下并不影响人体的运转，然而这不是掉以轻心的理由。

以往我国喂养小孩子的时，在添加辅食之后有时候大人会嚼碎食物然后再喂给孩子，这种习惯也导致我国感染幽门螺旋杆菌的人数比较多，这种细菌会导致慢性胃炎等疾病，而这将可能影响人们将来的生活质量。

所谓不干不净吃了没病在现代已经行不通了，我们要做的是尽量杜绝食物或者其它东西上的有害菌，同时又不能过分地洁癖以免影响到人体的正常菌群。