香港《南华早报》5月24日文章，原题：中国沉痛哀悼“杂交水稻之父”，上万人参加袁隆平遗体告别仪式? 周一上午，中国在长沙为“杂交水稻之父”、农学家袁隆平举行遗体告别仪式，来自全国各地的数万名群众前来悼念。人们手捧鲜花和手写悼文排队进入灵堂。悼念群众将菊花摆放在灵堂外，还有一些鲜花从外地寄来。

当天，长沙市成百上千辆出租车和大巴自发暂停收费，为前往殡仪馆悼念的群众提供免费乘车服务。长沙花市的菊花几乎售罄，一些人在殡仪馆入口处为人们免费发放鲜花。

上周日，超过10万人冒雨排队献花，在一家官方媒体设立的网上吊唁厅里，哀悼人次超过1700万。截至本周一下午1时，微博上有关袁隆平遗体告别仪式的话题阅读量达到17亿次。大批悼念群众聚集在袁隆平生前工作单位。

由于在上世纪70年代首次培育出杂交水稻，提升粮食产量并帮助养活世界第一人口大国，袁隆平被视为国家英雄。杂交水稻已被引进到40多个国家，在中国以外的种植面积约800万公顷。

袁隆平的家属周一以书面形式致《答谢辞》称，袁隆平年轻时就树立了“让天下百姓吃饱吃好”的梦想；杂交水稻的国际推广得到相关国家、国际组织的密切配合和支持，他的“杂交水稻覆盖全球梦”也正在初步实现。

一名前往殡仪馆悼念的民众表示，“我是农民。我从未见过袁隆平，但我亲身经历过中国粮食短缺的年代，我对袁老充满感激之情。袁老，一路走好！”“我们这代人从未经历过食品短缺，无法完全理解袁隆平院士做出的贡献。但我们一样敬重并怀念他。”一位微博用户写道。（作者Amber Wang，丁雨晴译）

德国新闻电视台网站5月24日文章，原题：中国最著名的科学家逝世? 中国各地民众都在自发哀悼“科学英雄”袁隆平，并呼喊“袁爷爷，一路走好！”。袁隆平研究培育的水稻品种帮助中国解决了粮食短缺问题，也为全球发展中国家的粮食安全提供了保障。

尽管未获得过诺贝尔奖，但袁隆平曾于2004年获得国际农业领域的最高奖项——联合国粮农组织授予的“世界粮食奖”，以表彰其研究帮助中国在30年内从“粮食短缺”转为“粮食安全”。世界粮食奖由诺贝尔和平奖获得者诺曼·博洛格于1986年发起，旨在表彰为改善食品质量和供应做出贡献的科研工作者。

袁隆平和他的团队曾与80多个国家合作，为实现粮食安全和解决营养不良等紧迫问题寻找答案。甚至在晚年，袁隆平仍继续勤奋地进行研究工作。2017年，他领衔参与了湖南省农科院低镉含量水稻的育种。该品种用于遭受重金属污染严重的地区。最终，“低镉稻”技术培育的水稻平均含镉量下降90%以上。（作者海克·罗森巴赫，青木译）

文章来源：《食品科学》 网址: http://www.spkxzz.cn/zonghexinwen/2021/0525/1070.html

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