有粉丝后台留言：“今年体检时被诊断出有肿瘤，医生建议我继续观察，如果肿瘤扩散，我必须做手术。我不想做手术，所以我吃的东西可以消除肿瘤呢？”

首先要明确的是，单靠饮食是无法消除肿瘤的。但是，在癌症患者的治疗过程中，采取科学合理的饮食措施，可以最大限度地提高患者自身的免疫力，帮助患者更好地抗癌。

但是，在饮食方面，癌症患者也应该注意以下误区。

误区一、补充营养会使恶性肿瘤长得更快

癌细胞在体内获取营养的方式，就是对原本正常细胞的营养进行占据和抢夺，所以有人认为，如果我不吃营养，癌细胞会不会失去营养来源？

其实这个想法太简单了。癌细胞获取营养的方式不是基于你体内的营养量。即使患者很瘦，癌细胞仍然会生长。直到患者停止呼吸的前一秒，癌细胞仍在抢夺患者的营养。如果患者不补充营养，身体就会消耗得更快，病情恶化的程度也会更高。

美国癌症协会的一项研究表明，癌症患者的食物热量应该比平时增加20%，才能保证患者的营养状况良好，从而延长生存期。也就是说，只有吃饱了，才有力量对抗癌细胞。

但需要注意的是，癌症患者往往体质较弱，补充营养的方式不宜过强。应该循序渐进地进行。如果补充太快，身体可能会不堪重负。

误区二：癌症患者要吃素，头发少吃

有些患者坚持吃素，认为吃肉不好，但事实上，如果营养补充不足，身体也不会很快恢复，患恶病质的风险会更大。只要没有对食物过敏，日常生活中经常吃的东西，或者以前经常吃的食物，还是可以吃的。

肉、鱼、蛋、奶、豆制品是优质蛋白质的主要来源，也是组织细胞修复的重要原料。因此，癌症患者的饮食必须搭配肉类和蔬菜，以达到营养均衡。

误区三，要想养好，就多喝汤

中国人讲究喝汤，尤其是生病后，更提倡喝汤补养。但实际上，汤是一种高嘌呤食物，喝多了对身体不利，也不利于疾病的缓解。此外，汤中的营养成分很少，营养密度低。大量喝汤会影响其他食物的摄入。单一饮食可能导致营养不良。

如果患者胃肠功能不好，必须吃流食，可将餐食制成糊状，制成半流食，既利于患者吞咽，又保证消化吸收。

误区四、普通饮食不如营养补充剂快

癌症患者如果不进食或长时间不进食，消化功能会进一步下降，甚至可能出现厌食倾向，从而导致营养不良，增加恶病质的风险。

有些患者认为营养补充剂可以代替饮食来补充营养。不推荐这种做法，也不适合所有患者。临床上，当胃肠功能正常时，首选摄入肠内营养，即进食。除非有胃肠功能不全或紊乱，否则将使用肠外营养，即静脉注射。

在癌症治疗中，营养补充剂适用于群体。正常情况下，部分重症患者无法自行进食或补充营养，可通过静脉注射补充。而且，这种营养补充方法是以患者每天代谢和活动所需的能量减去经口已经摄入的能量，然后通过计算各种营养素的比例来补充的。

所以，对于病情不重的癌症患者，最好的办法就是吃饭。如果有厌食倾向，醋酸甲地孕酮是缓解癌症食欲不振的最佳药物。一般情况下，主治医生会根据病人的情况开不同剂量的药物。

癌症患者如何吃得健康？

杭州肿瘤医院放疗一病区主任吴志兵表示，癌症患者的饮食要个性化。一般来说，癌症患者的饮食应该是荤素搭配，要清淡一些，可以多吃鱼、禽、蛋。

其次，不同的癌症患者也有一些特殊的饮食指导。例如，番茄中的番茄色素可以缓解前列腺炎和前列腺增生，预防前列腺癌。因此，前列腺癌患者可以多吃西红柿。

而且乳腺癌患者可以多吃豆制品，因为植物雌激素可以对抗人类动物雌激素，对这类患者有一定的好处。

最后，癌症患者饮食中应减少高胆固醇的摄入。腌制、熏制和烧烤的食物应少吃或不吃。癌症患者也应避免偏食，补充微量元素的摄入。

只有科学合理的饮食，才能保证患者身体营养摄入相对均衡，身体逐渐恢复，抗病能力提高，患者的生活质量也得到提高。

参考资料：

[1] “93% 的癌症患者没有接受过正规的营养教育，专家呼吁不要忽视营养治疗”。健康时报。 2019-12-10.

[2]“吃的营养越多，肿瘤长得越快？警惕三大肿瘤饮食误区。人民网。2017-5-9.

文章来源：《食品科学》 网址: http://www.spkxzz.cn/zonghexinwen/2021/0624/1145.html

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