“倡导科学饮食，确保安全健康”。 6月24日，由中国科协主办的2021年全国食品安全宣传周暨中国科协主题日启动仪式暨食品安全入场活动举行。来自政府部门、科研单位、食品企业的代表参加了此次活动。使食品安全科普工作深入开展、切实可行，成为业界讨论的重要课题。

中国科学技术协会科普部长白曦介绍，第十一次中国公民科学素养抽样调查结果显示，2020年，中国公民科学素养比例达到10.56%，比2015年的6.2%提高4.36个百分点，顺利完成“十三五”规划。 “到2020年规划提出的“公民科学素养比例超过10%”的目标任务，也意味着我国公民的科学素养水平进入创新型国家行列，历经15年的努力要取得这样的成绩，15年前这个比例只有1.6%。“但是，我们也要看到，我国公民的科学素养水平与发达国家相比，还有一定的差距。”白曦呼吁进一步提高我国公民的科学素养水平。教育、传播和普及。

“公众对食品安全的认识仍然存在许多误解，有关食品安全的谣言仍然存在存在”，中国工程院院士、中国食品科学技术学会副会长、北京工商大学校长孙保国也认为食品科学普及化是一项长期坚持的重要任务。高校是此次食品安全走进千家万户的“五进”系列场景之一，对大学生的科普教育也是推动全民科普的重要环节。孙保国表示，食品安全水平可以通过食品安全监管进行有效管理，但食品安全科学素养的提高并非一蹴而就。相反，社会各界需要发挥自身优势，用“滋润无声”的工作方式，巧妙引导消费。在形成正确认知的过程中，任重而道远。

食品抽样检验部二次检验市场监管总局局长郝明红指出，在各方共同努力下，我国初步建立了食品安全风险预警沟通体系，并在实践探索中不断完善，取得了显著成效。一是推动在京津冀等七大区域建立预警交流合作机制，促进区域风险联防联控。二是利用“互联网+”拓宽风险预警沟通渠道，开展食品安全知识进校园活动。三是认真组织实施“我为群众办实事”活动。引导31个省、自治区、直辖市开展食品安全“你点我检查”“你送我检查”活动，动员消费者参与食品安全社会共治，以“大监管”推进“大监管”。小切口”。

据了解，“食品安全是”科普活动开展以来，我们通过食品安全走进互联网、家庭、社区、超市、工厂、校园，打造开放、共建、共创的科普平台，吸引更多社会力量参与食品安全。科普工作。各类科普活动和科普信息累计传播超过1亿次。一是“互联网食品安全”，以信息化为核心，将科普内容的生产转化与网络传播紧密结合，如微信图文、网络脱口秀、科普课、动漫、短视频等二是“食品安全走进家庭”。外卖小哥变身推广员，随餐传递科普内容，享受美食，增长知识。三是“食品安全进社区”，专家走进社区基层，从荧幕上走来，面对面让科普服务“到家”。四是“超市食品安全”，深入超市购物场景，在零售终端科普，让消费者看得清楚、买得放心。五是“食品安全走进工厂”。在全国建立食品科普教育基地，以工厂开放日的形式，让消??费者了解食品安全生产，以工厂开放日的形式建设透明工厂。六是“食品安全进校园”，以“食品安全健康科普-百家百校”活动为示范，充分发挥青年科技工作者参与科普的积极性.

中国食品科学技术学会副理事长、国家食品安全风险评估中心主任李宁介绍，未来将依托“食品安全走进万家”科普平台，打造食品安全 科普生态圈进一步推动科普参与者、科普内容、科普传播方式与政府政策和受众需求形成紧密联系，让食品安全科普知识及相关活动走进千家万户。

活动当天还开展了食品安全“校园”——食品安全与健康科普讲座。中国农业大学食品科学与营养工程学院范志宏副教授以“吃出健康好身体”为题，做了生动的科普报告。

全国食品安全促进周中国科学会科技主题日活动自2012年以来已举办9届，通过活动形式的不断创新、活动内容的不断丰富、线上线下科普渠道的开拓，不仅向消费者宣传食品安全科普知识，在促进社会各界参与食品安全和社会治理方面也发挥了积极作用。

文章来源：《食品科学》 网址: http://www.spkxzz.cn/zonghexinwen/2021/0629/1158.html

上一篇：福建农林大学自学考试食品科学与工程（本科）
下一篇：科学证实：怀孕期间，多吃八种食物，胎宝能发