什么是牛奶蛋白过敏？

牛奶蛋白过敏是由于一种或多种牛奶蛋白与一种或多种免疫机制之间的相互作用。

由蛋白质引起的反复出现的临床异常。

牛奶蛋白过敏常见吗？

我国2岁以下儿童牛奶蛋白过敏的发生率为0.83-35%。牛奶是婴幼儿最常见的食物过敏原。

牛奶蛋白过敏的症状有哪些？

1.胃肠道症状：呕吐、厌食、拒食、腹泻、便秘、便血等

2、皮肤症状：剧烈瘙痒。湿疹和红斑出现在宝宝的脸颊、额头和头皮上，逐渐发展到躯干：四肢，反复发作，影响睡眠。

3、呼吸道症状：长期清鼻涕、鼻痒、打喷嚏、咳嗽或喘息等，严重气短、呼吸困难。

4.全身症状：不断哭闹、烦躁、面色苍白、乏力??等，甚至营养不良、消瘦、生长迟缓。也有急性严重过敏性休克甚至死亡。

如何诊断牛奶蛋白过敏？

根据宝宝的病史和检查结果，协助诊断疑似牛奶蛋白过敏。诊断的金标准是乳蛋白回避和激发试验，即2-4周内避免乳蛋白。如果宝宝的症状好转，在饮食中重新添加牛奶蛋白，如果症状复发，就可以确诊。

如何管理对牛奶蛋白过敏的婴儿？

严格避免牛奶蛋白，根据宝宝的症状程度选择替代食物。大多数婴儿有牛奶蛋白过敏症状，不影响生长发育。它们是轻度到中度的。低致敏性的深度水解配方奶粉应该是首选。少数患者有严重贫血、低蛋白血症、生长迟缓或严重过敏性休克。严重者应选用氨基酸配方奶粉。

深度水解的配方都一样吗？

不同。

因为，深度水解配方的有效性最终取决于蛋白质水解的程度。水解程度越深，分子结构越小，致敏性越低。不同的配方水解程度不同，功效也不同。

婴儿牛奶蛋白过敏的饮食需要限制乳糖吗？

乳糖是婴儿的重要能量来源之一。可促进钙质吸收，帮助肠道有益菌群生长，改善配方粉口感，减少厌恶和拒绝进食。对于以皮肤症状为主的敏保来说，饮食中的乳糖是没有必要限制的。只有当肠道疾病伴有继发性乳糖不耐受时，才考虑无乳糖深度水解配方。一旦症状消失，约1-2个月后，可逐渐引入乳糖。

文章来源：《食品科学》 网址: http://www.spkxzz.cn/zonghexinwen/2021/0707/1165.html

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