当身体过度依赖糖分时，其背后的健康危害不容忽视。杭州市第九人民医院肾脏内分泌科主任医师邝锦雄指出，吃糖就像抽烟。过量摄入会让人上瘾。吃大量的糖会使人更喜欢甜食，并影响他们对其他食物的摄入。尤其是空腹吃糖，还会导致消化功能下降，阻碍蛋白质等营养物质的吸收。久而久之，会对身体健康产生不利影响。

吃太多有四大危害

破坏牙齿：牙齿表面的细菌与糖分发生反应，进而导致牙齿酸化，最终形成龋齿。尤其是摄入蔗糖是导致蛀牙的主要原因之一。如果不及时治疗，蛀牙会不断扩大，最终导致牙冠完全消失。

体重增加：糖可以直接为人体提供能量。摄入过多的糖分会转化为脂肪并储存起来。久而久之会导致体重增加，进而导致糖耐量减低、胰岛素抵抗等代谢紊乱症状，引起糖尿病、心血管疾病等。

对情绪的影响：因为糖分会刺激多巴胺的分泌，它只能带来一时的愉悦，然后又会回到压抑或压抑的状态。过多的糖分还会通过脑部炎症等方式引起抑郁症，加重抑郁症患者的情绪问题。

降低免疫力：当血液中葡萄糖含量过多时，会不断被免疫细胞吞噬，导致其抗菌抗感染能力下降，细胞器官活力下降，机体自愈能力下降，机体免疫力功能下降。

无糖饮料真的无糖吗？

近年来，无糖饮料迅速走红。但是无糖真的是无糖无能量的吗？

据杭州市第一人民医院专家介绍，常见的无糖饮料分为两类：一类是含糖量极低的饮料，即每100毫升含糖量不超过0.5克；另一类是“代糖饮料”，使用人工甜味剂，其甜度、口感与普通饮料相同，甚至更甜，但不含糖。

但是，代糖真的没有卡路里吗？目前市面上常见的代糖有糖醇、阿斯巴甜等，它们有一个共同点——比糖更甜，但不会被人体吸收，所以不会升高血糖。然而，糖替代品或多或少的卡路里。根据食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》，当每100毫升液体能量不超过17kJ时，可以声称“0卡路里”。因此，糖替代品并非没有热量，也不是 100% 健康。

研究表明，长期使用代糖食品可能会带来肥胖、代谢综合征、心脏病、糖尿病等副作用，并影响机体的抗焦虑和抗抑郁功能。

记住四个“最好”

甜食虽然可以缓解压力，但它也可能是一个“甜蜜陷阱”。对此，邝锦雄介绍了几种减糖方法。

用水果代替糖果：虽然过多摄入水果中的天然糖分会增加体重，但新鲜水果中的营养成分比单纯加糖更健康，更容易被人体吸收消化。当然，糖友要注意不要吃香蕉、葡萄、枣等高糖水果。

用运动代替甜点：当你的味蕾需要多巴胺时，你不妨用运动来转移注意力。运动后，大脑会产生内啡肽，让人产生愉悦感。

注意烹调方法：尽量以蒸代替红烧，酸甜可口。红烧肉、糖醋里脊肉、鱼香肉丝等菜肴，适量食用。

注意食品配料表：学会识别食品包装中的配料表，有助于准确识别葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、蜂蜜等糖分，这样你就可以注意你的摄入量。

邝锦雄说，无论哪个年龄段，都要记住四个“最好”——最好的饮料是白开水，最好的甜点是新鲜水果，最好的食物是天然食品。 ，最好的幸福是科学运动。

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文章来源：《食品科学》 网址: http://www.spkxzz.cn/zonghexinwen/2021/0722/1217.html

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