由中国轻工业出版社出版的《健康怀孕与试管婴儿指南》9月26日在北京三联韬奋书店举办新书发布活动。此书是由北京三元食品、国家母婴乳品健康工程技术研究中心合作推出的营养健康系列丛书中的一本。该书主编，北京三元食品首席科学家、副总经理陈历俊博士和该书作者北京家圆医院业务院长、生殖医学中心总负责人廖希博士与来自全国各地的100多位读者分享了有关健康饮食和健康孕育宝宝的知识。

廖希博士在分享中指出，健康饮食有助于增加怀孕的机会，并且研究表明，受孕前饮食健康的妇女生下先天试陷婴儿的可能性要小很多。妊娠期间应食用各种水果和蔬菜、优质蛋白质（如瘦肉、鱼、蛋、豆类）、全谷粗粮、补钙食品（选择低脂乳制品）；使用健康脂肪，如橄榄油；尽量避免食用高汞的深海鱼，如鲭鱼、鲨鱼、箭鱼和金枪鱼；避免含有添加剂、人造色素、香料、防腐剂以及高脂的饮食。她强调，适当地补充必要的营养素是非常必要的，关系到母婴健康和宝宝的智力。

三元食品首席科学家、副总经理陈历俊博士则重点分享了宝宝“生命早期1000天”的营养问题，强调包括孕期在内的宝宝“生命早期1000天”是决定一个人生命健康的重要窗口期。虽然来自于乳品企业，但陈历俊在分享中始终强调“母乳才是最适合孩子的食物”。他建议年轻妈妈尽可能采用母乳喂养，“各种奶粉的研发都只能做到不断接近母乳成分，只有无法母乳喂养的才考虑选择适合宝宝健康成长的优质婴幼儿配方奶粉。”

早在2014年9月，国家科技部批准由北京三元食品股份有限公司为依托单位组建国家母婴乳品健康工程技术研究中心。该中心于2014年启动了横跨国内6个省市、8个区域、7个饮食文化圈、共11个点的前瞻性母乳营养研究队列项目。这是我国首度进行该课题的研究，首次覆盖了我国母乳中1000多种功能成分，搭建了2000多万个数据的中国母婴营养组学数据库。通过模拟中国母乳特征，三元研制出更接近中国母乳的配料配方，开发出了更接近中国母乳的爱力优婴幼儿配方奶粉。

陈历俊表示，近年来越来越多的中国妈妈开始意识到好奶粉不一定是最贵的、也不一定是洋品牌，只有适合自己孩子的奶粉才是最好的。不过他也表示，在国产奶粉重新成为婴幼儿奶粉市场主角后，也出现了过度的广告宣传和营销的现象，很多人在选购奶粉时更多是从广告宣传获取信息，而忽视了对奶粉功能的临床实践。他表示，三元在奶粉研发中一直注重临床研究，爱力优婴幼儿配方奶粉通过对52条代谢途径、3860个发育相关指标临床研究，证实了在婴儿肠道菌群、免疫因子等方面更接近母乳喂养效果，更好地满足了中国婴幼儿生长发育营养需求。

文/北京青年报记者 张钦

编辑/樊宏伟

文章来源：《食品科学》 网址: http://www.spkxzz.cn/zonghexinwen/2021/0927/1322.html

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