为了了解新型大豆蛋白产品加工技术，参观如今一体化大豆工业生产线，更好地引导农业向现代农业产业体系转变，促进科技与产业深度融合，推动大豆产品加工领域技术革新，加强农业高新技术并发挥其辐射带动作用，最终提高大豆价值，增加农民收入，实现乡村振兴。

山东农业大学食品科学与工程学院“赴东营、烟台、东平乡村振兴实践团”合影留念

为此，山东农业大学食品科学与工程学院“赴东营、烟台、东平乡村振兴实践团”特于2021年7月18日至2021年7月20日前往山东省泰安市泰山区与山东省滨州市博兴县，分别开展了市场调查与赴山东香驰控股有限公司参观调研的暑期三下乡活动。

团队成员实际参观企业生产线，了解相关加工技术与基本产业结构

2021年7月18日，团队成员首先前往银座、大润发等大型超市，通过分发调查问卷的方式，调查了解消费者对于大豆蛋白产品的普遍认知、看法，本次活动共分发调查问卷50份，有效问卷46份。7月19日至20日，团队前往了滨州市博兴县的山东香驰控股有限公司，通过实际参观企业生产线，了解相关加工技术与基本产业结构，探索工厂化生产方法，完善大豆生产加工流程，提高大豆价值，更好地将工厂生产与农民种植相联系，提高农民收入。

（通讯员 马世龙）

文章来源：《食品科学》 网址: http://www.spkxzz.cn/zonghexinwen/2021/1013/1341.html

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