美国食品价格上涨的现象依然在延续。根据美国洛杉矶的消费者反映，黄毛鸡从去年一只12.99美元涨到16.99美元，活鲫鱼从去年不到5美元一磅（约0.45公斤）涨到6.99美元。以前，每磅1美元以下的青菜选择丰富，现在则价格翻番或上涨数倍。

原材料上涨，连带着“下馆子”成本也变高了。美国坦普尔城一特色川菜馆老板告诉记者：蒜苗从以前一箱15美元涨到30美元，菜籽油从一桶18美元涨到40美元。除了食品，在一些美国大型连锁超市，瓶装水和卫生纸等日常必需品已开始限购，纸制品成本涨了4%到8%，塑料制品和宠物用品涨了5%到11%。

美国：通胀高企与供应链危机影响“食品银行”

受新冠肺炎疫情冲击经济的影响，美国依赖“食品银行”领取免费食物的人越来越多。而现在，这些“食品银行”又因冲击全美的供应链危机面临新的挑战。

“喂养美国”是美国国内一家非营利性救援组织，负责协调全美200多家“食品银行”的食物分发。该组织负责人说，自从去年美国疫情暴发以来，越来越多的人吃不饱肚子，只能依靠“食品银行”来获得食物。

“喂养美国”首席运营官 凯蒂·菲茨杰拉德：我们估计有六千万美国人依靠慈善组织获取免费食物。

在加利福尼亚州的奥克兰，当地一家社区“食品银行”的主管说，疫情前，他们一个月分发大约120万公斤食物，而现在一个月要分发大约200万公斤。

一方面，美国人对于免费食物的需求不断增加；另一方面，美国供应链危机愈演愈烈，物价不断上涨——罐头青豆和桃子的价格上涨了近9%，金枪鱼罐头和冷冻罗非鱼价格上涨超过6%，冷冻鸡价格上涨了13%，燕麦片的价格则上涨了17%。

来源 央视财经

编辑 高晨晨

流程编辑 吴越

文章来源：《食品科学》 网址: http://www.spkxzz.cn/zonghexinwen/2021/1118/1404.html

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