众所周知，血管硬化危害极大。有很多人深信一些食物能“软化血管”，如每天一杯红酒，每天喝点醋，每天吃点木耳、洋葱等。这些真的有效吗？

洋葱、木耳等大多是植物类食物，平常食用是没有问题的，但是否有软化血管的功效，目前没有科学依据。如果只想通过饮食来软化血管，而拒绝配合医生的指导和治疗，可能会加重血脂紊乱，引发严重后果。

血液中胆固醇、甘油三酯会随年龄增长在血管内膜上越“攒”越多，血管逐渐“硬化”，只能延缓，不能逆转。动脉粥样硬化可能从十几岁就开始了，年纪越大越严重。

要想延缓血管粥样硬化，一方面可适当减少形成斑块的原料，即降低胆固醇，另一方面避免血管内膜受到损害，即要积极控制高血压、糖尿病等可能破坏血管内膜的因素。

日常生活中，做好这5件事能帮助延缓血管粥样硬化。

多走路。步行能加速血液循环，对改善动脉硬化十分有利。有研究表明，坚持步行1年以上，能有效延缓早期动脉硬化进展。

管住嘴。低脂、低盐、低胆固醇饮食，适当吃些粗粮，多吃含维生素和纤维素较丰富的水果、蔬菜，注意不要吃得过饱。

别熬夜，保证睡眠。熬夜会打乱生物钟，使机体分泌过多的肾上腺素和去甲肾上腺素，导致血管收缩、血流减慢等情况，加速血管硬化和堵塞。

保持心情愉悦。心情愉悦的状态下，人体血压比较平稳，平稳的血压对血管的冲击力比较温和，对心血管患者非常有益。

积极控制动脉粥样硬化的危险因素。糖尿病、高血压等都是导致动脉硬化的重要诱因，要尽可能将血糖、血压保持在理想的水平。

文章来源：《食品科学》 网址: http://www.spkxzz.cn/zonghexinwen/2022/0425/1530.html

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